Bizcocho de naranja

De vuelta a los bizcochos, hoy os dejo uno muy rico con una deliciosa fruta: la naranja! Let's roll!
Sígueme en Facebook: https://www.facebook.com/plato.prohibido

INGREDIENTES:
3 huevos
250 gramos de azúcar
250 gramos de harina
1 sobre de levadura química
125 ml de aceite
1 naranja grande
1 yogur natural o azucarado
Azúcar vainillado
Azúcar glass
Mermelada de naranja o mandarina
1/2 cucharadita de canela 

ELABORACIÓN:
1-Batimos los huevos con el azúcar.
2-Limpiamos la naranja y quitamos el tallo, seguidamente la cortamos, quitamos las pepitas y la trituramos (con la piel).
3-Añadir el resto de ingredientes: la naranja, el yogur, la harina, el aceite, la levadura, la 1/2 cucharadita de canela y también el azúcar vainillado a nuestro gusto y mezclar bien sin que queden grumos.
4-Untamos el molde con margarina y vertemos la masa, espolvorear azúcar por encima.
5-Hornear a 180ºC (ya precalentados), durante 40 minutos aproximadamente (clavar un palillo y comprobar que está hecho).
6-Dejar enfriar.
7-Cortar el bizcocho por la mitad por lo largo, poner la mermelada que queramos sobre una parte, y cerrar con la otra parte del bizcocho o decorar por encima.