lunes, 27 de febrero de 2017

Brownie de chocolate blanco con pistachos

De vuelta con un clásico pero diferente, me encantó la combinación! Let's roll!
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INGREDIENTES:
3 huevos "L"
200 gramos de chocolate blanco para fundir
120 gramos de azúcar blanco
100 gramos de harina
150 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
50 gramos de pistachos

Para decorar:
100 gramos de chocolate blanco para fundir
Pistachos triturados (al gusto)

ELABORACIÓN:
1-Fundir la mantequilla y el chocolate, troceado, al Baño María.
2-Batir los huevos con el azúcar y añadir la mantequilla y el chocolate ya fundidos conjuntamente.
3-Añadir la harina a la mezcla y mezclar bien sin que queden grumos.
4-Triturar un poco los pistachos y añadir a la mezcla.
5-Verter la mezcla en un molde (suele hacerse en un molde cuadrangular) previamente untado con mantequilla y un poco de harina espolvoreada.
6-Hornear a 180º (ya precalentados) unos 20-25 minutos (comprobar clavando un palillo, si sale limpio el brownie está hecho).
7-Fundir el chocolate blanco, cubrir el brownie y espolvorear con los pistachos.