Sopa de Nadal

Nueva receta perfecta para estas fechas, en Mallorca nunca falta en Navidad. Que la disfrutéis y felices fiestas!
Sígueme en Facebook: https://www.facebook.com/plato.prohibido

INGREDIENTES: 
Para 8 personas 

Caldo de ave
Galets (unos 20 por persona)

Relleno:
1kg de carne picada de ternera
1 huevo
10g de trufa
100ml de vino de Jerez
4 dientes de ajo
1 cucharada de postre de nuez moscada
1 cucharada de postre de canela
1 cucharada de orégano
Sal y pimienta


ELABORACIÓN:
1. Triturar el huevo, la trufa, los ajos y el jerez.
2. Incorporar la mezcla a la carne picada y añadir la nuez moscada, la canela, el orégano, la sal y la pimienta. Mezclar bien.
3. Rellenar cada galet con la carne apretando que quede bien compacto sin sobresalir.
4. Poner el caldo a hervir. Cuando esté en el punto de ebullición, incorporar los galets y cuando hierva de nuevo, dejar cocer unos 17 minutos (el tiempo lo pauta la marca de la pasta).
5. Disfrutar y feliz Navidad!

Falafels de espinacas

Seguimos con recetas sanas y nutritivas. Que la disfrutéis!
Sígueme en Facebook: https://www.facebook.com/plato.prohibido

INGREDIENTES:
400g garbanzos
100g de espinacas
1 zanahoria
1/2 cebolla
1 cda sésamo
Ajo en polvo
Comino
Cúrcuma
Pimentón dulce
AOVE
Sal y pimienta

ELABORACIÓN:
1-Troceamos la cebolla y la zanahoria. Rehogamos con un poco de AOVE junto a las espinacas. 
2-Ponemos las verduras en un bol, añadimos el sésamo y una cucharadita de ajo en polvo, comino, cúrcuma y el pimentón.
3-Escurrimos los garbanzos y vertemos a la mezcla. Salpimentamos y trituramos ligeramente.
4-Dejamos reposar en la nevera unos 30 minutos.
5-Formamos los falafels y horneamos a 180°C con un chorrito de AOVEaproximadamente 10 minutos, le damos la vuelta y 10 minutos más.
6-Dejar enfriar y disfrutar!

Gnocchis de boniato

Tras varios meses de parón, estoy de vuelta con una nueva receta muy fácil de hacer y muy rica. Que la disfrutéis!
Facebook: https://www.facebook.com/plato.prohibido

INGREDIENTES:
500g de boniato
325g aprox de harina integral de espelta
Sal
AOVE

ELABORACIÓN:
1- Pelar y cortar el boniato en trozos. Hornear durante 30-35 minutos a 180ºC con un poco de sal y un chorrito de aceite. Dejar que enfríe unos 15 minutos a temperatura ambiente.
2-Chafar el boniato con un tenedor. Añadir la harina poco a poco amasando hasta que la masa se despegue de las manos. 
3-Formar cilindros de un dedo de ancho y cortar en trocitos de unos dos dedos de largo. Dar forma con un tenedor.
4-Poner una olla con agua a hervir y cuando esté cocer los gnocchis, por tandas de 15-20, durante 2-3 minutos hasta que floten. Escurrir y guardar.
5-Preparar cualquier salsa y disfrutar!

Caracolas de hojaldre con salmón

Después de unos meses, estoy de vuelta con una receta sencilla y buenísima para los amantes del hojaldre. Let's roll!
Sígueme en Facebook: https://www.facebook.com/plato.prohibido

INGREDIENTES:
1 lámina de hojaldre
200 g de salmón ahumado
200 g de queso crema finas hierbas
100 g de champiñones laminados
1 cebolla
Queso rallado (al gusto)

ELABORACIÓN:
1-Estiramos la masa de hojaldre.
2-Sofreímos la cebolla y añadimos los champiñones en una sartén con muy poco aceite.
3-Untamos la masa de hojaldre con el queso crema. Después añadimos trozos de salmón ahumado, la cebolla y los champiñones y espolvoreamos con queso rallado.
4-Enrollamos la masa.
5-Cortamos en rodajas de aproximadamente un dedo y las colocamos en una bandeja de horno con papel de hornear boca arriba.
6-Horneamos a 200ºC durante unos 20 minutos (ya precalentados), hasta que queden doradas.

Tarta de cebollas y olivada

Ayer fui a un taller de cocina vegetariana organizada en la Semana Saludable de la Universidad de las Islas Baleares, y esta receta me encantó y no he dudado en hacer mi versión, con la masa de la "coca de trampó" y un poco de parmesano. A disfrutarla!
Sígueme en Facebook: https://www.facebook.com/plato.prohibido

INGREDIENTES:
1kg de cebollas
3 ajos
1 tarro de olivada (unos 220 gramos)
Hierbas (yo he usado mejorana)
1 puerro
15 aceitunas negras maduras
Parmesano rallado
Aceite, sal y pimienta

-Para la masa:
300 gramos de harina
1/2 sobre de levadura
2 tazas de café de aceite
2 tazas de café de agua caliente

ELABORACIÓN:
1-Elaborar la masa mezclando la harina, el aceite, el agua y la levadura. Amasar bien y estirar en una bandeja sobre un papel para hornear. Hornear a 180ºC (ya precalentados) durante 15 minutos.
2-Cortar la cebolla en juliana y sofreír junto a las hierbas (yo las he puesto en rama y al acabar las he retirado) con un poco de aceite hasta que quede blanca. Salpimentar. Añadir los ajos picados al último momento. Cuando esté lista colar para que no queden aceitosa.
3-Añadir la olivada a la cebolla y mezclar bien. Extender encima de la masa.
5-Hornear unos 20 minutos (depende de vuestro horno, la masa tiene que quedar dorada) a 180ºC (ya precalentados).
6-Rociar con aceite de oliva y servir!

Calabacines rellenos de atún

Bienvenida a marzo con una receta muy rica y saludable! A disfrutar!
Sígueme en Facebook: https://www.facebook.com/plato.prohibido

INGREDIENTES:
4 calabacines
1 cebolla grande
1 zanahoria grande
1 diente de ajo
240g de atún en lata
150g de champiñones
1 huevo
Sal, pimienta
Aceite de oliva
2 cucharadas de orégano
1 cucharadita de nuez moscada
Pan rallado
Queso rallado

ELABORACIÓN:
1-Cortar los calabacines por la mitad y hornear boca abajo a 180ºC con una pizca de sal durante unos 30 minutos. Una vez hechos colocar la bandeja con pendiente para que suelte todo el agua.
2-Triturar la cebolla y el ajo, rallar la zanahoria y sofreír con un poco de aceite a fuego lento. Después picar los champiñones y añadir junto al atún a la sartén, salpimentar y espolvorear el orégano y la nuez moscada.
3-Extraer la pulpa de los calabacines y agregar a la mezcla una vez picada, dejar cocer unos 5 minutos.
4-Añadir el huevo batido y mezclar bien.
5-Rellenar cada calabacín y colocar en una bandeja de horno con un poco de aceite.
6-Espolvorear el pan rallado y el queso  y hornear a 200ºC (ya precalentados) unos 15 minutos (hasta que se dore).

Albóndigas de berenjena

Nuevo descubrimiento de una receta muy sana y rica! Que la disfrutéis!
Sígueme en Facebook: https://www.facebook.com/plato.prohibido

INGREDIENTES:
500 g de berenjenas
1 diente de ajo
1 cebolla
1 huevo
Pan rallado (4 cucharadas para la mezcla y al gusto para rebozar)
2 cucharadas de parmesano (opcional)
Perejil
Aceite
Sal
Pimienta

ELABORACIÓN:
1-Limpiar, pelar y triturar las berenjenas, el diente de ajo y la cebolla.
2-Añadir a la sartén y sofreír durante 10 minutos con un chorro de aceite.
3-Dejar enfriar unos 20-30 minutos para que la masa sea más manejable.
4-Batir el huevo con el perejil picado y añadir la mezcla de berenjena y cebolla, el parmesano y las 4 cucharadas de pan rallado). Mezclar bien y salpimentar.
5-Hacer las albóndigas con las manos y colocar en una bandeja de horno con papel para hornear.
6-Hornear a 200ºC (ya precalentados) unos 15-20 minutos hasta que estén doradas.

Berenjenas rellenas de carne

Bienvenida al año con uno de mis platos favoritos que me ha enseñado mi abuela, que lo disfrutéis y feliz y delicioso 2016!
Sígueme en Facebook: https://www.facebook.com/plato.prohibido

INGREDIENTES:
4 berenjenas
1 cebolla
1 ajo
1 zanahoria
500 gr de carne picada
2 huevos
Pan rallado
Queso en polvo
Sal, pimienta
Aceite de oliva
Mejorana
Vino dulce
Salsa de tomate (opcional)

ELABORACIÓN:
1-Cortar las berenjenas por la mitad y hervir con una pizca de sal durante unos 10 minutos. Una vez hechas colocar las berenjenas boca abajo para que suelten todo el agua.
2-Picar la cebolla y el ajo y rallar la zanahoria y sofreír con un poco de aceite a fuego lento. Después añadir la carne, salpimentar y espolvorear la mejorana. Cuando este casi lista echar un chorro de vino dulce y dejar que se evapore.
3-Extraer la pulpa de las berenjenas y agregar a la mezcla una vez picada.
4-Dejar cocer unos 5 minutos y después verter la mezcla en un bol. Añadir los dos huevos batidos y mezclar bien.
5-Rellenar cada berenjena y colocar en una bandeja de horno con un poco de aceite.
6-Espolvorear el pan rallado y el queso en polvo y hornear a 200ºC (ya precalentados) unos 15 minutos (hasta que se dore).
7-Servir con un poco de salsa de tomate por encima.

Puré de brócoli con pipas

Seguimos con las recetas con brocoli, al final me gusta más de lo que pensaba...
Sígueme en Facebook: https://www.facebook.com/plato.prohibido

INGREDIENTES:
1 brócoli

3 patatas medianas

1 cebollas

750 ml de agua
1 diente de ajo

Aceite de oliva

Sal

Pimienta

Pipas (al gusto)

ELABORACIÓN:

1-Pelar y cortar la cebolla en trozos pequeños  y sofreír con un poco de aceite ya en la olla a fuego lento hasta que queden blandos.

2-Pelar y cortar tipo guiso las patatas y añadir a la olla.

3-Limpiar  el brócoli, escurrirlo, cortar en trozos no muy pequeños (sino se deshace)  y añadirlo a la olla. Subir el fuego y añadir el agua y salpimentar.

4-Dejar cocer durante unos 30 minutos (pinchar con un tenedor la verdura para comprobar si está hecha). 
5-Retirar del fuego y triturar con la batidora eléctrica hasta que quede una crema homogénea.
6-Servir con unas cuantas pipas y disfrutar!

Quiche de brócoli y pesto

De vuelta con una receta que me ha enseñado mi compañera de piso y amiga holandesa, yo no soy nada amante del brócoli y con esta receta me encanta!Bedankt Marit!
Sígueme en Facebook: https://www.facebook.com/plato.prohibido

INGREDIENTES:
1 lámina de masa de hojaldre
3 huevos
200 ml de nata líquida
150 g de queso rallado
2 cebolla
1 brócoli
40 gramos de piñones
3 cucharadas de salsa pesto
Sal, pimienta y orégano

ELABORACIÓN:
1-Extender la masa en el molde y darle forma quitando la que sobre (recomiendo poner un papel vegetal abajo para que así vaya mejor sacarla) y pinchar por toda la masa con un tenedor para que no se infle.
2- Sofreír la cebolla con un poco de aceite en la sartén hasta que se quede blanda, después repartir por encima de la masa. Después repartir un poco de queso rallado por encima.
3-Poner en un cazo el agua hasta que rompa a hervir y añadir el brócoli durante 5 minutos (comprobar con un tenedor si está hecho). Escurrir el brócoli y cortar en trozos no muy pequeños.
4- Batir los huevos y la nata y añadir la salsa pesto. Mezclar bien y salpimentar.
5-Tostar un poco los piñones en una sartén.
6-Repartir el brócoli y verter la mezcla sobre la masa y la cebolla y repartir el queso restante tapando los trozos de brócoli.
7-Hornear a 200ºC (ya precalentados) durante 45 minutos  (clavar un palillo para comprobar si está hecho, si cuando lo sacas no sale líquido es que ya está hecho). 

Puré de espinacas

En el norte ya llegan los primeros copos de nieva así que hoy toca una receta caliente para estos días fríos que vienen y muy sana! 
Aquí tenéis sus propiedades: http://alimentos.org.es/espinacas
No os olvidéis de seguirme en Facebook: https://www.facebook.com/plato.prohibido

INGREDIENTES:
250 gramos de espinacas frescas

4 patatas medianas

2 cebollas

750 ml de agua

Aceite de oliva

Sal

Pimienta

2 cucharadas grandes de queso de untar 

ELABORACIÓN:

1-Pelar y cortar las cebollas en trozos pequeños  y sofreír con un poco de aceite ya en la olla a fuego lento hasta que queden blandos.

2-Pelar y cortar tipo guiso las patatas y añadir a la olla.

3-Limpiar las espinacas, escurrirlas  y añadirlas a la olla. Subir el fuego y añadir el litro de agua y salpimentar.

4-Dejar cocer durante unos 30-40 minutos (pinchar con un tenedor la verdura para comprobar si está hecha). Retirar del fuego y añadir el queso de untar.
5-Triturar con la batidora eléctrica hasta que quede una crema homogénea.

Pechugas de pollo al horno con pesto y queso

Hoy os traigo una receta diferente, muy fácil y muy rica!
Sígueme en Facebook: https://www.facebook.com/plato.prohibido

INGREDIENTES:
3 pechugas de pollo
3 tomates
Pesto 
Queso de untar 
Queso rallado
Sal 
Pimienta
Aceite de oliva

ELABORACIÓN:
1- Cortar las pechugas por la mitad de manera que nos queden 6 porciones (yo he usado 2 porciones por persona).
2-Pintar con aceite la bandeja de horno.
3-Cortar los tomates por la mitad y colocarlos en la bandeja del horno quedando la parte sin piel hacia arriba.
4-Colocar las pechugas entre los tomates y salpimentar.
5-Seguidamente untar con una cucharadita de queso de untar sobre cada pechuga.
6-Después repetir el proceso con el pesto y para acabar espolvorear con queso rallado las pechugas y los tomates.
7-Tapar la bandeja con papel de aluminio y hornear durante 30 minutos a 200ºC (ya precalentados).

Quiche de calabacín y atún

De vuelta con una versión de la quiche, la combinación es deliciosa!
Sígueme en Facebook: https://www.facebook.com/plato.prohibido

INGREDIENTES:
1 lámina de masa brisa
4 huevos
300 ml de nata líquida
185 g de atún en lata
Tomates cherry (al gusto)
150 g de queso rallado
1 cebolla
1 calabacín mediano
150 g de champiñones laminados
Sal, pimienta y orégano

ELABORACIÓN:
1-Extender la masa en el molde y darle forma quitando la que sobre (recomiendo poner un papel vegetal abajo para que así vaya mejor sacarla).
2-Pinchar por toda la masa con un tenedor para que no se infle y hornear a 180ºC (ya precalentados) durante 10-15 minutos.
3- Saltear la cebolla hasta que quede blanda, el calabacín (en trocitos) y los champiñones con un poco de aceite en una sartén.
4- Batir los huevos y la nata y añadir el calabacín, el atún, la cebolla, los champiñones  y el queso. Mezclar bien y salpimentar y espolvorear orégano. 
5-Verter la mezcla sobre la masa brisa y decorar con los tomates cherry cortados por la mitad.
7-Hornear a 180ºC (ya precalentados) durante 15-20 minutos  (clavar un palillo para comprobar si está hecho, si cuando lo sacas está limpio es que ya está hecho). 

Puré de zanahoria al curry

Con la llegada del otoño llegan las cremas y los purés, no os perdáis esta combinación!
Sígueme en Facebook: https://www.facebook.com/plato.prohibido

INGREDIENTES:

750 gramos de zanahoria

1 patata

1 cebolla

1 litro de agua

Aceite de oliva

Sal

Pimienta

2 cucharadas de curry (o al gusto)

ELABORACIÓN:

1-Pelar y cortar la cebolla en trozos pequeños  y sofreír con un poco de aceite ya en la olla a fuego lento hasta que queden blandos.

2-Pelar y cortar tipo guiso la patata y añadir a la olla.

3-Pelar y cortar en rodajas las zanahorias y añadir a la olla. Subir el fuego y añadir el litro de agua. Salpimentar y añadir el curry.

4-Dejar cocer durante 20-25 minutos (pinchar con un tenedor la verdura para comprobar si está hecha). Retirar del fuego.
5-Triturar con la batidora eléctrica hasta que quede una crema homogénea.

Quiche Lorraine

Hoy os traigo un clásico de la gastronomía francesa indispensable para las cenas al aire libre de verano! Let's roll!

Sígueme en Facebook: https://www.facebook.com/plato.prohibido

INGREDIENTES:
1 lámina de masa hojaldre o masa brisa
4 huevos
300 ml de nata líquida
125 g tacos de jamón york
150 g de queso rallado
1 cebolla
125 g de bacon
150 g de champiñones laminados
Sal, pimienta y orégano

ELABORACIÓN:
1-Extender la masa en el molde y darle forma quitando la que sobre (recomiendo poner un papel vegetal abajo para que así vaya mejor sacarla).
2-Pinchar por toda la masa con un tenedor para que no se infle y hornear a 180ºC (ya precalentados) durante 10-15 minutos.
3- Saltear la cebolla hasta que quede blanda, el bacon y los champiñones con un poco de aceite en una sartén.
4- Batir los huevos y la nata y añadir el bacon, la cebolla, los champiñones, los tacos de jamón york y el queso. Mezclar bien y salpimentar y espolvorear orégano. 
5-Verter la mezcla en el molde con el hojaldre.
7-Hornear a 180ºC (ya precalentados) durante 15-20 minutos  (clavar un palillo para comprobar si está hecho, si cuando lo sacas está limpio es que ya está hecho). 

CUP&CAKE BARCELONA

Hoy escribo una entrada diferente, nada más ni nada menos que una ruta dulce que hice por Barcelona. Me encanta esta ciudad y son muchos los lugares dulces que albergan, aquí tenéis uno que no os podéis perder!
Sígueme en Facebook: https://www.facebook.com/plato.prohibido

CUP&CAKE BARCELONA

"In grandmothers we trust", con esta frase te recibe una de sus tiendas, que ya son 6 en la ciudad y en la cual cada una tiene un toque único y diferente. Puedes encontrar desde los famosos cupcakes, layer cakes, ensaladas, bocatas a una gran variedad de placeres culinários artesanos que no te puedes perder a buen precio. También se hacen encargos, os dejo un pequeño reportaje por alguna de sus tiendas!

Aquí tenéis las direcciones de las tiendas:
·Cup & Cake – C/Tallers, 79 (Barcelona)

·Cup & Cake –  C/Enric Granados, 145 (Barcelona)

·Brunch & Cake – C/Enric Granados, 19 (Barcelona)

·Travel & Cake –  C/Roselló, 189 (Barcelona)

·Pilates & Cake – Paseo Joan de Borbó, 36 (Barcelona)

·Brunchelona – Avenida Diagonal, 557 – Illa Diagonal (Barcelona)

Su página web es: http://www.cupcakesbarcelona.com/ 

Y su página de Facebook: https://www.facebook.com/cupandcakesbcn?fref=ts

Cocarrois

De vuelta con otra receta de la gastronomía mallorquina! Que lo disfrutéis! Let's roll!
Sígueme en Facebook: https://www.facebook.com/plato.prohibido

INGREDIENTES (para unos 10 cocarrois):
-Para la masa:
600 gramos de harina floja
3 tazas de café de aceite
3 tazas de café de agua caliente

-Para el relleno:
2 manojos de acelgas
1 coliflor mediana
1 puñado de pasas
1 puñado de piñones
Sal, aceite, pimienta negra y pimentón dulce

ELABORACIÓN:
-Para la masa:
1-Poner la harina en un bol y mezclar con el aceite y el agua caliente y amasar hasta que quede una masa homogénea y manejable.

-Para el relleno:
2-Limpiar, escurrir y cortar las acelgas  en tiras finas y poner en un bol.
3-Limpiar y cortar la coliflor (yo también he usado las hojas)  en trozos pequeños y añadir al bol.
4-Añadir sal y prensar con las manos para que suelte todo el agua. Escurrir.
5-Añadir el aceite, el pimentón dulce y salpimentar mezclando muy bien la verdura.

-Montaje:
6-Hacer bolas de unos 80-90 gramos de masa, coger una bola y pasar el rodillo dando una forma ovalada y que quede fina.
7-Poner con una cuchara el relleno en el centro y repartir unos cuantos piñones y pasas por el relleno.

8-Cerrar el cocarroi haciendo una cresta (ver foto) y hacer el decorado típico presionando la cresta con el dedo índice y el pulgar y posteriormente enrollar el pliegue, repetir el proceso hasta que llegue de una punta a otra.

9-Hornear a 170ºC (ya precalentados) durante 30-40 minutos hasta que cojan color y estén dorados por la base.

Quiche de espinacas, tomates y queso feta

Hoy os traigo una quiche con sabores muy frescos. He usado leche en lugar de nata, así es más ligera. Espero que la disfrutéis! Let's roll!
Sígueme en Facebook: https://www.facebook.com/plato.prohibido

INGREDIENTES:
1 lámina de hojaldre o pasta brisa
300 ml de leche desnatada
3 huevos
250 gramos de espinacas (yo las he usado frescas)
100 gramos de tomates cherry 
Queso feta o de ensalada (al gusto)
100 gramos de pechuga de pavo en dados (opcional)
Sal y pimienta

ELABORACIÓN:
1-Extender la masa en el molde y darle forma quitando la que sobre (recomiendo poner un papel vegetal abajo para que así vaya mejor sacarla).
2-Pinchar por toda la masa con un tenedor para que no se infle y hornear a 180ºC (ya precalentados) durante 10-15 minutos.
3-Hervir las espinacas y cuando estén listan escurrirlas bien.
4-Batir los huevos y la leche, añadir las espinacas hervidas y los dados de pechuga de pavo. Salpimentar y mezclar bien.
5-Verter la mezcla en el molde con el hojaldre.
6-Cortar los tomates por la mitad y repartir por toda la quiche. Repartir también el queso feta de manera que quede bien distribuido por todo.
7-Hornear a 180ºC (ya precalentados) durante 15-20 minutos  (clavar un palillo para comprobar si está hecho, si cuando lo sacas está limpio es que ya está hecho). 
8-Dejar enfriar y a disfrutar!

Espinagada de llom

Llegadas las fiestas tradicionales de Sant Antoni i Sant Sebastià en  mi isla no podía faltar esta receta de este manjar tradicional, es una coca tapada con lomo (también se hace con anguilas) y verduras y es tradicional tener un toque de picante. "Bones festes i foguerons a tothom"!
Sígueme en Facebook: https://www.facebook.com/plato.prohibido

INGREDIENTES (para 2 espinagades medianas):
-Para la masa:
500 gramos de harina floja
150 gramos de agua caliente
70 gramos de aceite de oliva
120 de manteca de cerdo

-Para el relleno:
1 manojo de cebolletas tiernas
2 ajos
1/2 col rizada pequeña
1/2 coliflor mediana
300 gramos de  lomo
Pimienta negra molida
Sal
Pimentón dulce
Aceite de oliva
Pasas (al gusto)
Piñones (al gusto)

ELABORACIÓN:
-Para la masa:
1-Mezclar bien el agua, el aceite, la manteca y la harina hasta conseguir una masa homogénea y blanda (que no se pegue a las manos).
2-Dejar reposar la masa en un recipiente tapado con un trapo durante media hora.

-Para el relleno:
3-Limpiar y escurrir la verdura.
4-Cortar la col tipo juliana, seguidamente cortar las cebolletas y el ajo en trozos muy finos. Después cortar la coliflor en trozos muy pequeños. 
5-Meter toda la verdura cortada en un bol, añadir las pasas y los piñones  y condimentar con un chorrito de aceite de oliva, sal, pimienta negra y pimentón dulce (éste es el condimento característico de la espinagada). Mezclar muy bien con las manos.
6-Contimentar el lomo cortado en trozos con la sal, la pimienta negra y el pimentón dulce.

-Para el montaje de la espinagada:
7-Pasado el tiempo de la masa, dividirla en dos porciones.
8-Espolvorear un poco de harina sobre la superficie a trabajar y estirar la masa con ayuda de un rodillo creando un rectángulo.
9-Poner en el centro una capa de verdura, seguidamente los trozos de lomo y para acabar otra capa de verdura.
10-Cerrar la espinagada empezando por los laterales y acabando con los extremos como si fuera un sobre.
11-Poner sobre una bandeja de horno en la que habremos puesto un papel para hornear.
12-Repetir el proceso con la otra espinagada (yo he hecho dos medianas pero se puede hacer una grande).
13-Hornear a 180ºC (ya precalentados) arriba y abajo aproximadamente 40 minutos.

Coca amb verdures i bacallà

Hoy os dejo una receta de la gastronomía de mi isla presente en muchas fiestas. Let's roll!
Sígueme en Facebook: https://www.facebook.com/plato.prohibido

INGREDIENTES:1 tomate

200 gramos de acelgas
1 manojo de cebollas tiernas
1 manojo de perejil
200 gramos de bacalao fresco
Aceite
Sal
Pimienta
Pimentón dulce

-Para la masa:
350 gramos de harina
1 sobre de levadura
2 tazas de café de aceite de oliva
2 tazas de café de agua caliente

ELABORACIÓN:
1-Hacer la masa mezclando el aceite, el agua caliente, la levadura y la harina.

2-Cortar las verduras (acelgas, perejil y cebolletas tiernas), ponerlos en un bol, salpimentar y echar un chorro de aceite.
3-Colocar un papel vegetal o untar con aceite una placa de horno y extender la masa hasta cubrirla por toda la placa.

4-Extender la verdura cortada sobre la masa, cortar el tomate en rodajas o trozos medianos y ponerlos sobre la masa.
5-Cortar el bacalao en taquitos y poner sobre la masa.
6-Espolvorear el pimentón dulce y hornear a 170º durante unos 40 minutos aproximadamente, hasta que los bordes están dorados (precalentar antes el horno).