Galletas de Nutella

Después de las muffins de Nutella llegan las galletas de Nutella: facilísimas, solo con 5 ingredientes y muy ricas! Let's roll!

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INGREDIENTES:
250 gramos de Nutella
140 gramos de harina
120 gramos de azúcar blanco
1 huevo XL
50 gramos de avellanas

ELABORACIÓN:
1-Triturar las avellanas.

2- Mezclar todos los ingredientes hasta que quede una masa homogénea.

3-Hacer bolitas de masa y ponerlas sobre un papel de horno que previamente habremos puesto sobre una placa de horno.

4-Aplastar un poco las bolitas con una cuchara o la mano.

5-Hornear durante unos 8-10 minutos a 175 ºC (ya precalentados).

6-Dejar enfriar.

                                   

Layer cake de chocolate con crema pastelera de Nutella

Hoy toca rendir homenaje al bizcocho de chocolate que hace mi madre y que mejor manera que haciendo una "layer cake" con una crema pastelera muy golosa: con Nutella! Let's roll!

INGREDIENTES:
-Para el bizcocho (para las medidas voy a usar el envase del yogur):
1 yogur natural o azucarado
3 huevos
2,5 envases de yogur de azúcar blanco
1,5 envases de yogur de harina
1,5 envases de yogur de cacao en polvo (yo uso el de Intermon Oxfam "Afrikao", está delicioso)
1 envase de yogur de aceite
1 sobre de levadura
200 gramos de avellanas

-Para la crema pastelera de Nutella:
4 yemas
100 gramos de azúcar
500 ml de leche
2 cucharadas de fécula de maíz (Maizena)
Azúcar vainillado (al gusto)
Nutella (al gusto)

ELABORACIÓN:
-Para el bizcocho:
1-Batir los huevos y el azúcar en un bol y añadir el yogur, la harina, la levadura, el aceite y el cacao, mezclar muy bien sin que queden grumos.
2-Triturar las avellanas, reservar unos 50 gramos (para decorar después la tarta) y añadir el resto a la masa y mezclar muy bien.
3-Dividir la masa en 3 partes iguales y hornear en moldes del mismo tamaño (si tenemos tres iguales o de uno en uno) a 180ºC, ya precalentados, durante 20 minutos (cada horno es diferente, clavar un palillo y ver si sale limpio).
4-Dejar enfriar los bizcochos por separado.

-Para la crema pastelera:
5-Batir en un bol las yemas y el azúcar.
6-Reservar unos 125 ml de la leche en un vaso y añadir la maizena mezclando muy bien.
7-Calentar el resto de la leche en un cazo el azúcar vainillado a fuego medio-bajo y añadir las yemas y el azúcar y la leche con la maizena, remover todo el tiempo hasta que la crema espese.
8-Añadir la Nutella cuando la crema está hecha y mezclar muy bien.
9-Dejar enfriar.

-Montaje de la "layer cake":
10-Poner una capa de bizcocho y encima untar con la crema pastelera de Nutella con una cuchara, repetir el proceso hasta la última capa la cual podremos poner la crema con una manga pastelera.
11-Decorar la tarta con la avellana triturada que habíamos reservado.

Tartitas de San Valentín con fresas y Nutella

Aquí tenéis una idea para San Valentín para regalar dulzura con Nutella, fresas y mucho amor! Let's roll!

INGREDIENTES:
1 lámina de masa quebrada dulce o masa de hojaldre (yo usé la quebrada)
1 clara de huevo
Fresas (una por tartita)
Nutella (al gusto)
Mermelada de fresa (al gusto)
Azúcar blanco granulado 
Azúcar glass (opcional)

ELABORACIÓN:
1-Estirar la masa y cortarla en rectángulos (a mi me han salido unos 18 rectángulos).
2-Cortar las fresas por la mitad y hacer la forma del corazón.
3-Dibujar la forma de corazón en la mitad de los rectángulos que nos han salido.
4-Untar la otra mitad con Nutella y mermelada de fresa y colocar la fresa en el centro.
5-Poner la otra parte de la masa encima quedando la fresa en el hueco del corazón.
6-Sellar los bordes con un tenedor.
7-Pintar la tartita con la clara de huevo y espolvorear azúcar blanco por encima.
8-Poner encima del papel vegetal en una bandeja y hornear a 160º (ya precalentados) durante 20-25 minutos hasta que estén doradas.
9-Dejar enfriar, espolvorear con azúcar glass (opcional) y servir!

Muffins de Nutella

Fanática del chocolate no me pude resistir a cocinar estas magdalenas de Nutella, muy simples e irresistibles!!! Let's roll!
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INGREDIENTES:
280 gramos de Nutella
2 huevos
62 gramos de harina
Almendras laminadas (al gusto)

ELABORACIÓN:
1-Mezclar los ingredientes en un bol excepto la almendra laminada.
2-Echar la mezcla en los moldes (3/4 de molde).
3-Decorar por encima con la almendra laminada.
4-Hornear unos 30 minutos al horno ya precalentado a 180º.