Galletas Spéculoos (Pepernoot)

La Navidad está cerca y con ella sus recetas de galletas. Una de las ventajas de vivir durante unos meses con gente de otros países es conocer sus recetas, así que aquí tenéis las típicas galletitas holandesas "PEPERNOOT", que las disfrutéis! Bedankt Marit!
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INGREDIENTES:
-Para unas 90 galletas
185 gramos de harina
1 cucharadita de levadura química
100 gramos de azúcar moreno
125 gramos de mantequilla fría
15 gramos de especias Spéculoos
Una pizca de sal

ELABORACIÓN:
1-Cortar la mantequilla en dados y ponerlos en un bol.
2-Añadir el resto de ingredientes: la harina, la levadura química, el azúcar moreno, la sal y las especias y mezclar bien hasta que quede una masa homogénea.
3-Hacer bolitas con la masa y colocarlas en una bandeja de horno cubierta con un papel papel para hornear.
4-Hornear a 150ºC (ya precalentados) durante 20 minutos.
5-Dejar enfríar y disfrutar!